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A Portaria nº 2.488/2011, do Ministério da Saúde, aprovou a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes e normas para a organização da atenção básica, para a Estratégia Saúde da Família (ESF) e o Programa de Agentes Comunitários de Saúde (PACS).
A respeito desse tema, julgue os itens a seguir.
O projeto de implantação das equipes de Saúde da Família e/ou de Saúde Bucal, de agentes comunitários, de atenção básica para populações específicas e dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família deve conter, entre outros, a proposta para garantia da assistência farmacêutica básica.
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A Portaria nº 2.488/2011, do Ministério da Saúde, aprovou a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes e normas para a organização da atenção básica, para a Estratégia Saúde da Família (ESF) e o Programa de Agentes Comunitários de Saúde (PACS).
A respeito desse tema, julgue os itens a seguir.
É facultado ao farmacêutico realizar carga horária de 10 horas semanais quando atuando no Núcleo Ampliado de Saúde da Família 1 (NASF 1) ou NASF 2 desde que a soma das cargas horárias semanais dos membros da equipe acumule, no mínimo, 200 horas semanais para o NASF 1 e 120 horas semanais para o NASF 2.
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A Portaria nº 2.488/2011, do Ministério da Saúde, aprovou a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes e normas para a organização da atenção básica, para a Estratégia Saúde da Família (ESF) e o Programa de Agentes Comunitários de Saúde (PACS).
A respeito desse tema, julgue os itens a seguir.
Cada equipe de Saúde da Família deve ser responsável por, no máximo, 4.000 pessoas, sendo a média recomendada de 3.000.
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A Portaria nº 2.488/2011, do Ministério da Saúde, aprovou a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes e normas para a organização da atenção básica, para a Estratégia Saúde da Família (ESF) e o Programa de Agentes Comunitários de Saúde (PACS).
A respeito desse tema, julgue os itens a seguir.
Na Estratégia Saúde da Família, é necessária a existência de equipe multiprofissional, composta, no mínimo, por: médico, enfermeiro, auxiliar ou técnico de enfermagem e agente comunitário de saúde.
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Um estudante de farmácia do quarto ano, fascinado pela área de alimentos, talvez porque vem de uma família produtora de leite. Ele ficou sabendo de uma ótima oportunidade de estágio, em um laboratório que faz análises de alimentos, especialmente de leite. Querendo realmente conseguir a referida vaga, decidiu, por conta própria, revisar e estudar as principais características desse alimento, bem com suas análises e principais adulterações.
Com base no caso apresentado, julgue os itens a seguir.
O leite obtido da vaca é estéril e, por este motivo, em testes microbiológicos, não pode ocorrer a detecção de nenhum microrganismo.
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Um estudante de farmácia do quarto ano, fascinado pela área de alimentos, talvez porque vem de uma família produtora de leite. Ele ficou sabendo de uma ótima oportunidade de estágio, em um laboratório que faz análises de alimentos, especialmente de leite. Querendo realmente conseguir a referida vaga, decidiu, por conta própria, revisar e estudar as principais características desse alimento, bem com suas análises e principais adulterações.
Com base no caso apresentado, julgue os itens a seguir.
Muitas vezes se acrescenta soda cáustica ao leite como adulterante, com o objetivo de corrigir a acidez, que pode ser um sinal de contaminação microbiana.
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Um estudante de farmácia do quarto ano, fascinado pela área de alimentos, talvez porque vem de uma família produtora de leite. Ele ficou sabendo de uma ótima oportunidade de estágio, em um laboratório que faz análises de alimentos, especialmente de leite. Querendo realmente conseguir a referida vaga, decidiu, por conta própria, revisar e estudar as principais características desse alimento, bem com suas análises e principais adulterações.
Com base no caso apresentado, julgue os itens a seguir.
Um dos adulterantes mais utilizados é o amido cujo o objetivo é reestabelecer a densidade do leite.
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Um estudante de farmácia do quarto ano, fascinado pela área de alimentos, talvez porque vem de uma família produtora de leite. Ele ficou sabendo de uma ótima oportunidade de estágio, em um laboratório que faz análises de alimentos, especialmente de leite. Querendo realmente conseguir a referida vaga, decidiu, por conta própria, revisar e estudar as principais características desse alimento, bem com suas análises e principais adulterações.
Com base no caso apresentado, julgue os itens a seguir.
A determinação da densidade do leite é muito importante, uma vez que a contaminação microbiana pode produzir uma significativa mudança nesta propriedade.
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Um estudante de farmácia do quarto ano, fascinado pela área de alimentos, talvez porque vem de uma família produtora de leite. Ele ficou sabendo de uma ótima oportunidade de estágio, em um laboratório que faz análises de alimentos, especialmente de leite. Querendo realmente conseguir a referida vaga, decidiu, por conta própria, revisar e estudar as principais características desse alimento, bem com suas análises e principais adulterações.
Com base no caso apresentado, julgue os itens a seguir.
Um dos testes mais comuns que deverá aplicar é o teste de alizarol, que mede a acidez do leite. Caso ultrapasse o limite, isso pode ser indicativo, entre outros indícios, de contaminação microbiana.
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Um estudante de farmácia do quarto ano, fascinado pela área de alimentos, talvez porque vem de uma família produtora de leite. Ele ficou sabendo de uma ótima oportunidade de estágio, em um laboratório que faz análises de alimentos, especialmente de leite. Querendo realmente conseguir a referida vaga, decidiu, por conta própria, revisar e estudar as principais características desse alimento, bem com suas análises e principais adulterações.
Com base no caso apresentado, julgue os itens a seguir.
O leite é um alimento relativamente completo e possui na sua composição proteínas, lipídeos, carboidratos, que formam sistemas emulsificados, muito estáveis, inclusive frente à variação de temperatura.
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