A massa específica, a densidade relativa e o peso específico são propriedades de um fluido com elevada importância nos estudos relativos à estática dos fluidos e dos medidores de pressão. Sabendo-se que 7 m³ de um óleo tem massa de 6.300 kg, a massa específica !$ (\rho) !$, a densidade relativa (d) e o peso específico !$ \gamma !$ no Sistema Internacional (S.I.), considerando-se g = 9,81 m/s², são, respectivamente,

Existem diversas fórmulas para o cálculo das perdas de carga em condutos forçados. Com relação a estas fórmulas, é verdadeiro afirmar-se que

Em um laboratório de hidráulica, a água que passa por um canal trapezoidal foi direcionada para um tanque volumétrico de seção quadrada, com lado de 1,0 m. Em 1 minuto de medição, a variação do nível da água no tanque foi de 48,0 cm. Para essas condições, a vazão do canal, em litros por segundo, é

As linhas laterais de um sistema de irrigação, com diversos emissores de água, apresentam uma redução na vazão de trecho em trecho oriunda da saída de água nos diversos pontos de emissão. Nesse contexto, é correto afirmar-se que a

A pressão é um dos parâmetros mais importantes nos estudos hidráulicos, podendo ser definida como o efeito da aplicação de uma força (F) perpendicular por unidade de área (A) de uma dada superfície. Com base nessa afirmativa, a pressão atuante no fundo de um reservatório de seção quadrada de lado L = 2 m e profundidade de 3 m, preenchido totalmente com água ( !$ \rho !$= 1.000 kg m^-3), e considerando-se (g = 9,81 m s^-2), será

Um carneiro hidráulico será utilizado para abastecimento diário de um reservatório em uma cota de 8 m. A fonte de água possui uma vazão contínua de 40 L min^-1 e 4 m de queda. Sabendo-se que, para esse caso, o rendimento do carneiro é de 80%, a vazão de alimentação, para o enchimento do reservatório fornecida pelo equipamento, é

Em um laboratório de hidráulica, existe um sistema de condução de água que forma um circuito fechado, que é constituído a partir de uma cisterna de onde a água é bombeada por meio de uma bomba centrífuga para uma tubulação de PVC que descarrega em um pequeno reservatório, de onde a água escoa através de um canal de seção quadrada por 10 m, até atingir um vertedor localizado ao final do percurso. Após passar pelo vertedor, a água cai em outro reservatório, de onde é direcionada, por uma tubulação subterrânea, novamente para a cisterna. Ao longo deste circuito, existem diferentes formas para medição da vazão que está circulando, sendo um hidrômetro na tubulação, além da determinação pelo método da velocidade da água no canal, do vertedor e da medida direta pela coleta da água antes de ela cair no último reservatório que antecede a cisterna. Em uma aula prática, ao se realizar a medição de vazão pelos diferentes métodos apresentados, um deles deve ser tomado como padrão, para avaliação da precisão dos demais, que é

Texto 1

A dieta ideal

Sempre estive dividido entre a volúpia de comer bem e a necessidade de me alimentar com saúde. A gula venceu boa parte das batalhas. Nunca hesitei entre um camarão ao alho e óleo e um chuchu refogado. Mas a idade aumenta e o desejo de cuidar da saúde cresce. Aboli a carne de porco há anos, depois de ter lido que era a mais prejudicial. Se algum cientista dizia, devia estar certo. Abandonei os torresminhos, as linguiças, os pernis! Em minha recente viagem ao Japão, soube que pesquisadores do mundo todo estão estudando a dieta de Okinawa. É o lugar onde mais se vive no mundo. Há gente com mais de 100 anos, andando de bicicleta na rua. O que eles comem rotineiramente? Carne de porco! Quase chorei de tristeza pelo tempo perdido! Lamentei-me por todos os lombos assados que desdenhei! E os ovos? Garantiam que a gema era um veneno para o colesterol. Eu adoro ovo. Mas passei a evitar. Com a maior cara de pau, o mundo científico, há algum tempo, anunciou o contrário: ovo faz bem! Quem me devolve as omeletes não comidas?

Durante algum tempo, para melhorar o colesterol, eu tomava “água de berinjela”. Deixa-se a berinjela na água durante a noite e bebe-se em jejum. Não há maneira mais horrenda de começar o dia. No exame seguinte, meu colesterol continuava igual. Óbvio, o culpado era eu:

— Você deve ter exagerado em outras coisas. Se não fosse a berinjela, teria piorado! — acusou-me o médico alternativo.

(...)

E a história dos radicais livres? Partem do pressuposto de que cada célula é uma “fábrica”, cujo funcionamento deixa resíduos. É preciso eliminá-los com uma boa alimentação. A tese é ótima. A vilã sempre é a carne vermelha. Aconselha-se a substituição pela soja! Assim, tentei viver à base de carne de soja! Era tão gostosa como mastigar isopor! Também incorporei leite de soja. (...) Depois soube que o cálcio do leite animal é importante para os ossos! Em quem acredito?

A última moda em alimentação é a quinoa. Provém dos Andes e é considerada completa em termos nutricionais. Tem sabor de nada. Achava impossível algo ter sabor de coisa nenhuma, mas é o caso da quinoa. Dia desses, estava com um amigo em uma lanchonete. Ele vive de regime. Viu no menu: sanduíche de quinoa. Aconselhei:

— É um alimento maravilhoso que não engorda.

Agi com boa intenção. Talvez ele gostasse. Veio um hambúrguer de quinoa frita. Duas desvantagens de uma vez: engordava por causa da fritura e só tinha gosto do óleo em que mergulhara! Quase perdi o amigo!

Tudo o que é delicioso parece fazer mal: batatas fritas, hambúrgueres, refrigerantes, hot-dogs, bacon e, claro, qualquer delícia feita de açúcar!

Penso na minha avó, que cozinhava com banha de porco e quase chegou aos 90. E em outras velhas que conheci. Talvez o povo do passado soubesse algo sobre alimentação que o tempo esqueceu. No mínimo, eles não viviam estressados com tantas dietas e informações. Sentiam-se felizes por desfrutar a comida. Dietas são boas. Mas acredito que o principal ingrediente para a boa saúde é a paz de espírito.

CARRASCO, Walcyr. Revista Veja. São Paulo, 5maio 2010.