Como são chamados os procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, incluindo os de merenda escolar, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária?

Técnica onde os alimentos são envolvidos em crosta úmida para o preparo em óleo, por imersão:

Quanto aos materiais utilizados na realização de limpezas em geral, é correto afirmar:

Reutilizar o óleo de soja não é indicado por:

Assinale a alternativa que apresenta uma medida para prevenção de incêndios:

Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:

“A _________ trata de princípios e não de mandamentos”.

Qual luva é recomendada para limpeza de louças sanitárias?

A gíria é uma linguagem de caráter popular que é usada por determinados grupos sociais, para substituir termos falados tradicionalmente. No ambiente de trabalho pode-se usar gírias:

Para remoção de sujidades, com produtos químicos, qual enceradeira deverá ser usada?

São materiais possíveis de reciclagem, exceto: