Questão 4108149

4108149 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FADECIT
Orgão: EMATER-MG

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Assistente Técnico I - Ciências e Tecnologia de Laticínios
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A radiação apresenta vários efeitos sobre as células microbianas, dependendo de seu comprimento de onda, intensidade e duração.

A esse respeito, é correto afirmar que

a radiação não ionizante possui um comprimento de onda mais curto do que o da radiação ionizante.

existem dois tipos de radiação: ionizante e não ionizante. Apenas a radiação ionizante mata micro-organismos.

o melhor exemplo de radiação ionizante é a luz ultravioleta (UV), que causa danos ao DNA das células expostas.

as micro-ondas não possuem um efeito muito direto sobre os micro-organismos, e as bactérias podem ser facilmente isoladas do interior de fornos de micro-ondas recém-utilizados.

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