Magna Concursos
4136512 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IFPI
Orgão: IFPI

Durante monitoramento de contaminantes químicos em alimentos, foram detectadas concentrações variáveis de alumínio, mercúrio, cádmio e chumbo em diferentes matrizes alimentares. Com base nos princípios da toxicologia de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

 

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Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos

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