Considere os seguintes exemplos de processos relacionados à biotecnologia.

Exemplo 1: a produção de insulina humana para pacientes diabéticos.

Exemplo 2: o processo de fermentação realizado para se fabricar pão e bebidas alcoólicas.

Considerando os processos nesses exemplos, quais são, respectivamente, os principais organismos que podem ser utilizados diretamente?