Um dos processos utilizados para a produção de álcool é a fermentação, que pode ser realizada a partir de uma série de substratos e de agentes fermentadores.
Quanto a esse processo, julgue os itens a seguir.
Leveduras são organismos unicelulares comumente utilizados em processos fermentativos, porém é uma bactéria que exige um alto controle de temperatura para que se obtenham níveis adequados de formação de álcool etílico.
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