Nas atividades de preparo e correção do solo, plantio, pulverizações e colheita, constata-se um acréscimo substancial da utilização de mão-de-obra, em decorrência de as culturas serem perenes.

Na atividade de fertilização, constata-se um amnento significativo da mão-de-obra, pela automatização dos sistemas de irrigação e da fertirrigação.

Nas atividades de poda mecânica e drenagem, observa-se a realização de atividades esporádicas com o uso intensivo de mão-de-obra.

Na atividade de manejo da irrigação, verifica-se a alta utilização da mão-de-obra, pela automatização dos sistemas de irrigação.

Na atividade de pós-colheita, observa-se a utilização intensiva de mão-de-obra.