Analise as afirmativas sobre higiene e limpeza.

I. As lixeiras devem estar permanentemente tampadas e o mais distante possível dos alimentos.

II. O ambiente deve ser mantido rigorosamente limpo.

III. Deve-se evitar o uso de equipamentos e facas sujas ou insuficientemente limpos.

IV. Não misturar alimentos crus com cozidos.

Estão corretas as afirmativas