A deficiência de ferro constitui a causa mais comum de anemia e é a carência nutricional específica mais prevalente, sobretudo nos países em desenvolvimento. Acredita-se que em uma dieta com pouca quantidade de ferro e/ou com ferro em baixa disponibilidade seja a principal responsável pelas altas prevalências de anemia na infância. Na orientação do tratamento de anemia por deficiência de ferro, deve-se destacar que este precisa: