A transição epidemiológica brasileira caracteriza-se pela mudança progressiva no perfil de morbimortalidade da população, com substituição das doenças infecciosas pelas doenças crônicas não transmissíveis como principais causas de morte. O modelo teórico que descreve as etapas da transição epidemiológica, identificando fases que vão da era das pestilências e fomes até a era das doenças degenerativas, foi proposto por: