Questão 729164

729164 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IPAD
Orgão: Pref. Vitória Santo Antão-PE

Provas:

À respeito das toxinfecções alimentares e seus agentes causadores, assinale a alternativa correta:

Infecção alimentar ocorre quando há ingestão de alimentos contendo toxina microbiana pré-formada.

As intoxicações alimentares ocorrem na ingestão de células viáveis de microrganismos.

Clostridium botulinum e Staphylococcus aureus e C. perfringens são exemplos de patógenos causadores de intoxicação alimentar.

Salmonella e Shigella são exemplos de agentes causadores de infecção alimentar.

Os efeitos deletérios das intoxicações alimentares limitam-se ao trato digestório.

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