É o aquecimento de um material devido à passagem da corrente elétrica, ou seja, devido aos choques que os elétrons livres sofrem ao se deslocarem no material liberando energia térmica.
É a energia cinética das cargas em movimento transformada em energia térmica, como ilustra a figura abaixo.

Fases de transformação da energia
O texto faz menção a um fenômeno chamado de efeito