Um técnico do laboratório de microbiologia precisa preparar um meio de cultura Ágar Salmonella-Shigella (SS).

A seguir estão os passos principais do procedimento:

• Pesar e hidratar o meio conforme instruções do fabricante;

• Aquecer o meio até fundir o ágar; • Não autoclavar;

• Resfriar até 50 ºC e distribuir 20 a 25 mL em placas de Petri 90 mm estéreis;

• Deixar em temperatura ambiente até resfriar;

• Embalar as placas com plástico PVC transparente e guardar em geladeira de 4 a 8 ºC.

Com base nos conhecimentos sobre preparo de meios de cultura, por que o meio não deve ser autoclavado durante o preparo?