Um pesquisador investigou o perfil reológico de um produto alimentício usando um viscosímetro Brookfield LVDV-II. Aos dados experimentais de tensão de cisalhamento versus taxa de deformação foi ajustado à equação: !$ \tau = K.(\gamma)^n !$. Onde: !$ \tau = !$ tensão de cisalhamento (Pa);!$ \gamma !$ = taxa de deformação (s^-1); K = índice de consistência (Pa sⁿ); n = índice de comportamento (adimensional). Sabendo-se que o valor de n foi de 1,12 e o valor de K foi de 1,85, qual o comportamento reológico do produto?