O arroz é o cereal responsável pela dieta alimentar de mais da metade da humanidade. A literatura registra a existência de duas espécies de arroz cultivado: Oryza sativa e Oryza glaberrima. A primeira é originária da Ásia e está amplamente dispersa por todas as
regiões tropicais e temperadas do mundo, e a segunda tem a África Ocidental como seu centro de origem e está sendo paulatinamente
substituída pelo arroz asiático. Com o processo evolutivo e de domesticação a que se submeteu a Oryza sativa, surgiram inúmeros tipos
geneticamente divergentes que foram se adaptando às mais variadas condições agroecológicas.
Plantado anualmente numa área de cerca de 147 milhões de hectares, com uma produção de 527 milhões de toneladas, é suplantado, entre as plantas cultivadas no mundo, somente pelo trigo. No Brasil, essa cultura tem ocupado o terceiro lugar em volume de produção de grãos, perdendo em importância apenas para o milho e para a soja, sendo cultivada em todo o território nacional. Nas tabelas I e II a seguir, são apresentados dados da produção agrícola dessa cultura, plantada em 1995 e colhida em 1996, que será referida como safra de 1996 (ano da colheita).
Tabela I
|
área colhida (ha), produção (t) e rendimento de grãos (t/ha) de arroz |
|||
|
estado |
área colhida |
produção |
rend. grãos |
| RS | 833.054 | 4.180.674 |
5,018 |
| MA | 743.835 | 1.049.328 |
1,411 |
| SC | 152.233 | 738.996 |
4,854 |
| MT | 436.498 | 734.699 |
1,683 |
| MG | 288.204 | 514.435 |
1,785 |
| PI | 249.620 | 380.889 |
1,526 |
| PA | 235.047 | 347.485 |
1,478 |
| TO | 128.259 | 326.133 |
2,543 |
| GO | 189.703 | 302.788 |
1,596 |
| MS | 87.032 | 253.096 |
2,908 |
| RO | 131.189 | 229.378 |
1,748 |
| CE | 84.070 | 224.013 |
2,665 |
| SP | 104.010 | 212.700 |
2,045 |
| PR | 96.300 | 205.000 |
2,129 |
| Brasil | 3.923.006 | 10.035.402 |
2,588 |
Tabela II
|
área colhida (ha), produção (t) e rendimento de grãos (kg/ha) de arroz, |
||||
|
estado |
área colhida | produção | rendimento |
sistema |
|
MA |
743.835 | 1.049.328 | 1.411 |
- |
| 738.955 | 1.020.053 | 1.380 |
sequeiro |
|
| 4.880 | 16.493 | 3.380 |
irrigado |
|
|
PI |
249.620 | 380.889 | 1.526 |
- |
| 238.938 | 338.461 |
1.417 |
sequeiro |
|
| 10.682 | 42.428 | 3.972 |
irrigado |
|
|
CE |
84.070 | 224.013 |
2.665 |
- |
|
63.001 |
114.693 |
1.820 |
sequeiro |
|
|
21.069 |
109.320 |
5.189 |
irrigado |
|
|
RN |
1.964 |
2.789 |
1.420 |
- |
|
1.866 |
2.294 |
1.229 |
sequeiro |
|
|
98 |
495 |
5.051 |
irrigado |
|
|
PB |
11.780 |
22.786 |
1.934 |
- |
|
PE |
4.729 |
20.114 |
4.253 |
- |
|
AL |
4.366 |
15.421 |
3.532 |
- |
|
SE |
2.920 |
8.728 |
2.989 |
- |
|
815 |
2.371 |
2.909 |
várzea |
|
| 2.105 |
6.357 |
3.020 |
irrigado |
|
|
BA |
50.005 |
64.127 |
1.282 | - |
|
44.398 |
46.983 |
1.058 |
sequeiro |
|
|
5.607 |
17.144 |
3.058 |
irrigado |
|
|
NE |
1.153.289 |
1.788.195 |
1.550 |
- |
Internet: <www.cpatsa.embrapa.br> (com adaptações).
Com base nas informações do texto e das tabelas acima, julgue o item.
Conclui-se das informações do texto que existem apenas duas espécies de arroz no mundo.
