As alterações fonoaudiológicas incluem amplo espectro de distúrbios de comunicação e deglutição que contribuem para a perda da funcionalidade e independência do idoso, dentre as alterações podemos encontrar:

I - A disfagia a qual é um sintoma frequente e traz riscos de desnutrição e pneumonia aspirativa que pode ser causada pelo envelhecimento associado a doenças sistêmicas

II - As desordens alimentares presentes podem resultar não somente em doenças faringoesofágicas, mas também em distúrbios não associados com o trato gastrointestinal, e co-ocorrem com problemas cognitivos e psiquiátricos, comprometimento físico de membros superiores, deterioração dos músculos da mastigação, doenças dentais e osteoporose afetando a mandíbula,

III - Sintomas cognitivos de demência que podem incluir declínio na memória, linguagem, praxia e função executiva. Essas mudanças podem diminuir as habilidades da pessoa para realizar seus cuidados próprios, participar nas atividades e comunicar-se com os outro.