A orientação nutricional se limita a processos industriais para consumo humano.

Na indústria de alimentos, os processos são realizados de maneira similar ao realizado em ambiente doméstico, principalmente em etapas relacionadas à temperatura.

O processo de fabricação do leite condensado consiste unicamente na adição de açúcar, sem a realização de processo térmico.

As carnes são consideradas uma das melhores fontes de vitamina E, sendo de interesse do profissional da área de alimentos o conhecimento das possíveis perdas durante seu processamento.

A proteína texturizada de soja é elaborada com farinha de soja desengordurada, submetida ao processo de extrusão.