Como se denomina a doença contagiosa, bacteriana, comum no meio de pessoas de baixo poder aquisitivo, com condições precárias de saneamento básico, caracterizada por febre alta e contínua, mal-estar, anorexia, com episódios alternados de constipação e diarreia líquida, fétida e esverdeada, com aspecto de "sopa de ervilha"?