O processo de digestão nos humanos acontece em 3 fases: a mecânica, a celular e a enzimática.

Secretina é a enzima que digere lipídios no intestino grosso.

As glândulas salivares atuam no sistema digestório com o objetivo de identificar e neutralizar alimentos que níveis altos de acidez.

O sistema digestório é dividido em 4 etapas: a ingestão, digestão, absorção e eliminação.