Com relação à análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes.
Severidade corresponde à gravidade de uma doença (quadro clínico) e ao grau de suas conseqüências.
Com relação à análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes.
Severidade corresponde à gravidade de uma doença (quadro clínico) e ao grau de suas conseqüências.
