Os açúcares e óleos são pobres em relação ao valor nutritivo, sendo considerados, por isso, calorias vazias.

Os pães, massas, tubérculos são fontes de proteínas, nutriente fornecedor de energia.

Os leites e derivados são os menores fornecedores de cálcio, mineral envolvido na formação de ossos e dentes, na contração muscular e na ação do sistema nervoso.

As frutas e hortaliças são ótimas fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles, antioxidantes que aumentam o efeito do estresse oxidativo e dos radicais livres.

As carnes são alimentos compostos basicamente de carboidrato, muito bem utilizada por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa.