Formular, avaliar e apoiar políticas de alimentação e nutrição.

Participar na formulação e na implementação das políticas.

Definir e coordenar sistemas rede de laboratórios de saúde pública; de vigilância epidemiológica e vigilância sanitária.

Controlar e fiscalizar procedimentos, produtos e substâncias de interesse para a saúde.

Executar serviços de vigilância epidemiológica, vigilância sanitária e de alimentação e nutrição.