O controle o biofilme dentário, na presença de cavidade de cárie, muitas vezes é possível e, consequentemente, a progressão da lesão, não havendo a necessidade do tratamento restaurador.

A doença cárie ocasionada por fatores cariogênicos, por si só, pode ocorrer ou não ocorrer de forma mais agressiva quando da existência de flúor.

A saliva no meio bucal em composição e quantidade minimizada desempenha um papel fundamental no controle do processo carioso.

O controle da doença, para ser efetivo, deve ser direcionado aos fatores que levam ao seu desenvolvimento, ou seja, atuação sobre os hábitos de higiene, hábitos alimentares e acesso a produtos fluoretados.

A cárie dentária é uma doença que independe da disponibilidade de carboidratos da dieta para se estabelecer. A fermentação de carboidratos resulta na produção de ácidos, principalmente o láctico.