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Respondida
2287304
Ano:
2014
Disciplina:
Biologia
Banca:
UFG
Orgão:
Pref. Caldas Novas-GO
Provas:
Professor - Ciências
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Microbiologia
Durante a preparação de pães e bolos, utiliza-se fermento biológico ou químico. De acordo com as características destes fermentos,
A
o fermento biológico é produzido por seres autótrofos e heterotrófos.
B
o fermento químico é produzido pelo bicarbonato de cálcio.
C
no fermento biológico, os seres vivos utilizam-se do açúcar para seu crescimento, liberando gás carbônico, fazendo a massa crescer.
D
no fermento químico, o bicarbonato de cálcio em reação com o ácido presente no leite, libera gás carbônico, fazendo a massa crescer.
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