Sobre a higienização e limpeza do ambiente, dos equipamentos, aparelhos e instalações nos locais de manipulação dos alimentos, atribua V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas abaixo.

(__)A higienização de instalações, equipamentos e utensílios deve estar descrita nos POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados), não sendo necessário estar disponível para a autoridade sanitária.

(__)Todos os materiais utilizados na limpeza (panos, vassouras etc.) devem ser mantidos em bom estado de conservação e guardados em locais próprios, separados de acordo com o tipo de utilização.

(__)Não é permitido o uso de panos convencionais para a limpeza de móveis, bancadas, utensílios, equipamentos, secagem de mãos. Devem ser utilizados aqueles constituídos de materiais descartáveis.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: