A cárie é uma doença infecciosa induzida pela dieta que acomete, de forma diferente para cada indivíduo, cerca de 95% da população mundial.

Acerca dessa doença, que persiste como um sério problema de saúde pública, julgue o item a seguir.

Alimentos ricos em fibras, como frutas frescas e verduras cruas em geral, estimulam a salivação, contribuindo, assim, para o aumento da acidez da boca, o que aumenta o risco de ocorrência de cáries.