A biossegurança, em sentido amplo: “compreende um conjunto de ações destinadas a prevenir, controlar, mitigar ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam interferir ou comprometer a qualidade de vida, a saúde humana e o meio ambiente”. O risco biológico é o risco relacionado à exposição a microorganismos, como vírus, bactérias, fungos e parasitos que podem causar diversas enfermidades em contato com o homem ou animais. Os agentes biológicos que afetam o ser humano, os animais e as plantas são distribuídos em classes de risco, assim definidas: