O padeiro da padaria do CAVG sabe que para a produção de pães de leite são necessários os seguintes ingredientes:
– 6kg de farinha de trigo;
– 600g de açúcar (10%);
– 180g de gordura (3%);
– 120g de fermento para pão (2%);
– 3L de água (50%);
– 120g de sal (2%).
– 600g de açúcar (10%);
– 180g de gordura (3%);
– 120g de fermento para pão (2%);
– 3L de água (50%);
– 120g de sal (2%).
Se na padaria do CAVG, existe disponível apenas 1kg de farinha de trigo, a quantidade necessária dos demais ingredientes é, respectivamente,
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Técnico de Laboratório - Alimentos e Laticínios
40 Questões
