Há cerca de 10 mil anos, o hábito de beber leite pela espécie humana era raro. Os bebês produzem a enzima lactase, que permite a digestão da lactose do leite materno. Porém, após terminada a fase de amamentação, muitas pessoas se tornam intolerantes a este açúcar. No norte da Europa, uma forma mutante do gene da lactase ocorre em alta frequência, a qual permite que esta enzima continue ativa na idade adulta. Essa mutação é bem mais rara em populações da África, da Ásia e em índios americanos.

Fonte: Adaptado de https://www.bbc.com/portuguese/vert-cap- 47599056

A partir destas informações e considerando seus conhecimentos sobre a teoria evolutiva, tal como é aceita hoje, é correto afirmar que: