Servir alimentos seguros significa oferecer alimentos livres de contaminações. A contaminação ocorre quando há, no alimento, a presença de partículas, substâncias ou microrganismos que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade.

Sobre os tipos de contaminação, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa INCORRETA.