Executar ações de vigilância epidemiológica e sanitária, incluindo a saúde do trabalhador.

Controlar e fiscalizar procedimentos, produtos e substâncias de interesse para a saúde, exceto a participação na produção de medicamentos, imunobiológicos, hemoderivados e outros insumos.

Participar do controle e fiscalização da produção, transporte e utilização de substâncias e produtos tóxicos, excluindo os radioativos e psicoativos.

Inspecionar alimentos em seu teor nutricional, exceto bebidas e águas de consumo humano.