De acordo com a Cartilha do SESC - Banco de alimentos e colheita urbana: Higiene e Comportamento Pessoal. Rio de Janeiro: SESC/DN, (2003), para uma boa higienização das mãos, deve-se seguir os seguintes passos:

I. Molhar as mãos e antebraços.

II. Ensaboá-los por 15 a 20 segundos.

III. Enxaguar bem as mãos e os antebraços.

IV. Secar as mãos com papel toalha.

V. Fazer antissepsia com acetona ou outro produto químico.

É correto o que se afirma: