Esterilização é um processo que visa destruir todas as formas de vida com capacidade de desenvolvimento durante os estágios de conservação e de utilização do produto. Assinale a alternativa que corresponde ao método de esterilização, cujo funcionamento é idêntico ao da panela de pressão, sendo a temperatura necessária para esterilização de 121ºC, e o tempo de esterilização de cerca de 15 minutos.