O mentol é um composto orgânico utilizado na fabricação de numerosos produtos, devido às suas ações analgésica e antiinflamatória.

Este composto é obtido a partir da extração do óleo essencial da menta ou da síntese a partir do citronelal, um outro composto natural.

A rota sintética que conduz à formação do mentol, partindo do citronelal, está apresentada a seguir.

Considerando a rota sintética apresentada, a estrutura do mentol é: