O fluxograma abaixo (fig. 1), referentes à questão, esquematiza a sequência geral de operações em uma agroindústria que processa arroz e óleo para fins comestíveis.

Figura 1: Sequência de operações em uma agroindústria de arroz

No fluxograma apresentado na figura 1, o bloco referente à interrogação (?) tem a função de polir o arroz, ou seja, extrair deste o farelo, deixando-o com uma superfície lisa. O farelo é utilizado para se extrair óleo, que é utilizado na culinária. O equipamento que realiza tal polimento é o