Questão 1332604

1332604 Ano: 2011
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SUL
Orgão: IF-SUL

Provas:

Com relação aos serviços de atendimento à mesa nos restaurantes, é correto afirmar que

os serviços de atendimento sempre iniciam com o polimento do material na sala de serviço.

o serviço de bebidas geralmente deve ser efetuado pela direita do cliente, que está sentado à espera dos serviços de mesa.

o serviço de alimentos a mesa à francesa e à inglesa direto devem ser feitos pelo barman pela direita do cliente.

os serviços de bebidas devem ser levados ao cliente, sem necessidade de auxilio da bandeja porque são individuais.

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