Questão 3046086

3046086 Ano: 2023
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ilha Itamaracá-PE

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Merendeira
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Considerando as diretrizes sobre tipos de armazenamento em estabelecimentos de preparo de alimentos, qual prática deve ser evitada para garantir a higiene e a segurança alimentar?

Aumentar indiscriminadamente a capacidade dos congeladores, sem considerar o comprometimento da eficácia em atingir a temperatura adequada de conservação.

Manter as áreas de armazenamento seco sempre refrigeradas.

Desconsiderar o design e manuseio do espaço de armazenamento, priorizando outras áreas.

Evitar a sobrecarga de refrigeradores para garantir a temperatura adequada de conservação dos alimentos.

Organizar as áreas de armazenamento de forma aleatória, dificultando o acesso rápido aos alimentos.

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