Seguindo os critérios para o armazenamento adequado de alimentos, identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas abaixo.

( ) Os alimentos devem estar afastados no máximo 5 cm da parede e 60 cm do teto, para permitir a circulação de ar entre eles.

( ) Os produtos de fabricação mais antiga devem ser posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar, pois produtos vencidos nunca podem ser utilizados.

( ) As caixas de madeira ou papelão podem ser permitidas na área de armazenamento se não houver monoblocos de polipropileno suficientes para todos os produtos, mantendo assim o setor organizado.

( ) No armazenamento em geladeira os alimentos prontos para consumo devem ficar nas prateleiras superiores, os semiprontos ou pré-preparados nas do meio e os crus nas inferiores, separados entre si e de outros produtos.

( ) Os alimentos que sofrerem tratamento térmico e que serão armazenados sob ar frio devem estar em porções de altura máxima de 30 cm e/ou peso de aproximadamente 10 kg. Desta forma, melhoram as condições de congelamento, refrigeração, resfriamento e descongelamento.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.