Estudos mostram que a maior parte das contaminações alimentares ocorre dentro das residências.

Estudos mostram que a maior parte das contaminações alimentares ocorre em restaurantes.

Quanto mais água disponível contiver um alimento, mais difícil será sua contaminação

Vazamentos e defeitos na tubulação da cozinha não causam contaminação da água e, conseqüentemente, dos alimentos, devido à pressão no interior da tubulação evitar a entrada de microorganismos

A água utilizada na lavagem de alimentos pode ser reutilizada, desde que devidamente fervida e clorada.