A escolha da pedra de afiar depende do grau de afiação que o instrumento apresenta, podendo ser necessário pedras de afiar com partículas mais grosseiras ou mais delicadas.

A pressão exercida pelo instrumento a ser afiado contra a pedra de afiar deve ser a mais forte possível, facilitando dessa forma o ato de afiar impedindo a alteração da anatomia da lâmina.

O fio de corte não deve ser feito muito fino, para não comprometer a resistência e durabilidade da lâmina.

As rebarbas que, em geral, ficam acumuladas nas extremidades dos cortes, devem ser eliminadas pelo arredondamento das pontas.