A história clínica associada ao exame físico adequado permite identificar pacientes em risco de desnutrição

Na anamnese devem ser investigados e questionados pontos sobre o estado nutricional como história funcional, hipercatabolismo e aspectos socioeconômicos

Em pacientes hospitalizados, mais importante que avaliar a adequação é verificar a ocorrência de perda de peso não intencional.

O exame de bioimpedância elétrica é um método simples, rápido e não invasivo, porém tem alto custo

Na avaliação bioquímica pode utilizar a pré-albumina, proteína transportadora de tiroxina, visto que é mais sensível que a albumina e a transferrina