As músicas, influenciadas pelas polcas, guarânias e o chamamé, embalam um cardápio plural e exótico na culinária que nasceu híbrida, com produtos e preparos portugueses, indígenas, africanos, asiáticos e hispânicos.

O Museu Arqueológico revela, por exemplo, que antes mesmo do descobrimento do Brasil, os índios Guaicurus dominavam toda a Região do Pantanal. O Museu de Miranda traz à memória, por exemplo, que a cidade emancipada em julho de 1778, foi a primeira do Estado a produzir açúcar.

Da época de ouro da música paraguaia à viola de Almir Sater, a música sul-mato-grossense tem muito a ver com o Pantanal e sofreu bastante influência da viola do cocho na fronteira com a Bolívia e, sobretudo, do violão e da harpa.

O desenvolvimento econômico e o progresso social estão, intrinsecamente, ligados à cultura e essa percepção permitiu a Mato Grosso do Sul, ter um rico calendário cultural, destacando o Festival de Inverno de Corumbá, valorizando as festas tradicionais.