Questão 2849066

2849066 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia Ambiental e Sanitária
Banca: UNIOESTE
Orgão: Pref. Ramilândia-PR

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Técnico - Vigilância Sanitária
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A Salmonelose é reconhecida como uma das principais infecções transmitidas por alimentos. A maioria das espécies de Salmonela é patogênica para humanos, mas as características e severidade das doenças que originam são variáveis. Sobre a Salmonela, é INCORRETO afirmar:

As Salmonelas são microrganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estas se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino.

As bactérias do gênero Salmonela podem infectar os ovários de galinhas e, assim, contaminar o ovo antes de ele ser posto.

Pessoas infectadas por Salmonela não devem preparar alimentos para outras pessoas.

As Salmonelas são morfologicamente bastonetes Gram-negativos.

São microrganismos geralmente móveis, capazes de formar ácido e, na maioria das vezes, gás a partir da glicose.

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