a ausência de treinamentos de boas práticas e de ética profissional, em relação aos manipuladores de alimentos, propicia melhores condições nas atividades em serviços de alimentação.

um acidente de trabalho se caracteriza como um evento incerto, indesejável e remoto, resultante de interações complexas entre fatores físicos, químicos, biológicos, sociais e culturais.

para prevenir doenças e acidentes no ambiente de trabalho não é necessário se preocupar com postura ergonômica nem com a utilização correta de EPIs.

a utilização correta e provisória dos EPIs é dever de todos que trabalham em estabelecimentos de alimentação e bebidas.