A cromatografia é uma técnica que surgiu nos anos 50 e, desde então, vem evoluindo até o surgimento de técnicas extremamente sofisticadas. Ela é frequentemente empregada para quantificação de substâncias em misturas complexas, tais como as matrizes vegetais.

As substâncias que compõem um óleo essencial podem ser quantificadas através da seguinte técnica de cromatografia: