Questão 870619

870619 Ano: 2016
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: QUADRIX
Orgão: FERSB

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Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, já que podem ser consumidos crus. A correta higienização que elimina os micro-organismos e os parasitas inclui:

colocá-los de molho por 30 minutos em água clorada, na diluição de 1 colher de sopa para 500ml (400 ppm).

colocá-los de molho por 10 minutos em água clorada, na diluição de 50 ml para 1 litro (1000 ppm).

após lavagem, imergi-los em água potável com vinagre por 20 minutos.

colocá-los de molho por 30 minutos em água clorada, na diluição de 2 colheres de sopa para 1 litro (400 ppm).

colocá-los de molho por 10 minutos em água clorada, na diluição de 1 colher de sopa para 1 litro (200 ppm).

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