Dadas as afirmativas sobre as metas para a redução do desperdício em uma Unidade de Alimentação e Nutrição,

I. Aumentar a quantidade de refeições ofertadas, para, assim, reduzir a quantidade de sobra limpa.

II. Reduzir a valores inferiores a 10% os alimentos que foram distribuídos, porém não foram consumidos.

III. Investigar entre os comensais a aceitação das refeições ofertadas a fim de identificar subdimensionamento das per capitas e porções.

IV. Realizar educação nutricional entre os comensais, alertando sobre o impacto sócio econômico da sobra limpa, ajudando, dessa forma, a reeducar o indivíduo sobre porcionamento.

verifica-se que está(ão) correta(s)