Quando se fala em biodiversidade, uma das maiores riquezas do Brasil, o que vem à mente costuma ser plantas e animais, numa variação imensa de formas, cores, tamanhos e tipos. Quase ninguém se lembra das moléculas que, com uma diversidade igualmente espantosa, permeiam todo esse patrimônio natural.

Disponível em: <http://revistapesquisa.fapesp.br/?art=4632&bd=1&pg=1&lg=>. Acesso em:16 fev. 2012.

Em relação às funções dos produtos naturais, que podem vir a ser importantes para minimizar problemas ambientais relacionados à contaminação por petróleo, encontram-se os biossurfactantes.

Os biossurfactantes são definidos como