A ausência da doença não é considerada saúde, mas o completo bem-estar físico, mental, moral e social do indivíduo sim. Para a saúde, deve haver a capacidade de o organismo levar uma vida plena, consciente, com o corpo em plena atividade física e psíquica, reagindo favoravelmente (sem excessivos gastos) às variáveis ambientais. Porém, se numa determinada área, ocorrer o aparecimento brusco de um grande número de pessoas afetadas num curto espaço de tempo, tais como: resfriados, gripes, cólera, meningites etc, estamos diante de